赤ワイン牛スジ煮込み☆サンドイッチ添え
みぃーーみ☆ @cook_40089096
いちじくと赤ワインを煮込んだら、バルサミコ酢みたいになりました。ジャムっぽくもあり、おやつとおかずの狭間☆
このレシピの生い立ち
あったもので、合わせてみました
赤ワイン牛スジ煮込み☆サンドイッチ添え
いちじくと赤ワインを煮込んだら、バルサミコ酢みたいになりました。ジャムっぽくもあり、おやつとおかずの狭間☆
このレシピの生い立ち
あったもので、合わせてみました
作り方
- 1
圧力鍋で牛スジにナツメグをかけてオリーブオイルで炒めて、赤ワイン、オールスパイス塩胡椒で煮ます イチジクは、皮も入れる
-
- 2
レモン汁２滴を入れ、あればローリエの葉を一枚入れます
蒸した野菜を、串に刺します -
- 3
ドライトマト、ドライレーズン、を盛ります。下のは、沖縄物産展で買ってたピーナッツ黒糖です 秋だったのでこの時は柿を盛付け
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- 4
サンドイッチは、茹でた卵とマヨネーズを合わせた物や、ハムや野菜を挟みました 後、きな粉の白玉団子♪
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コツ・ポイント
圧力鍋を使ったほうが、柔らかく食べやすいです
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