ふきは５mm幅に斜め切りにします。
さつま揚げ《角あげor丸天》も5mm幅に切ります。

フライパンにごま油を入れ、❶を炒めます。

全体にごま油がまわったら、☆を入れ、よくかき混ぜながら煮詰めていきます。

煮汁が少なくなったら味見をして、薄い様なら、めんつゆで大さじ1/2を入れ、調整して下さい。

✻コツ、ポイントあります。

一味唐辛子をお好みで入れ、かき混ぜたら完成です。

☆参考まで☆

めんつゆは『ミツカンの追い鰹つゆ３倍濃縮タイプ』を使用しています。