豚ﾊﾞﾗ肉と生姜の千切りを甘辛く煮たら、さいごに かつおぶしが入ります。かつおぶしで旨味がたっぷりですよ。
このレシピの生い立ち
何年も前に知った献立です。
九州のどここかの家庭料理として紹介されていた記憶があるのですが、調味料の詳細など すでに忘れてしまったので、味見をしながら仕上げてみています。