牛薄切り肉を広げて塩胡椒をふり、端にクリームチーズを置きくるくる巻く。（一口よりやや大きめになるくらい）

小麦粉をお肉全体にまぶす。

フライパンに牛脂とバターを入れ、溶けたら巻いたお肉を入れて、中火で表面を焼く。

牛肉に火が通ったら残りのクリームチーズと焼肉のたれを入れる。

チーズを溶かしながら煮詰め、お肉にソースを絡める。青みにパセリみじん切り（分量外）などをふる。