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肉豆腐【学校給食】
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肉豆腐【学校給食】-レシピのメイン写真

肉豆腐【学校給食】

ふくい学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646

やわらかい若狭牛をしっかり味わってください!
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です!

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肉豆腐【学校給食】

ふくい学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646

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材料

4人分
  • 牛肉 140g
  • 焼き豆腐 200g
  • 白ネギ 160g
  • しいたけ(スライス) 40g
  • 水菜 50g
  • しらたき 80g
  • 花かつお 8g
  • 水 280cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 小さじ1 1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かつおでだしを取る。

  2. 2

    だし、調味料で牛肉を煮る。

  3. 3

    豆腐、野菜、しらたきを煮る。

  4. 4

    最後に、白ネギを入れる。

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ふくい学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646
2015/03/27 05:53に公開
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このレシピのキーワード

肉豆腐 水菜 牛肉 しいたけ 焼き豆腐 白滝 かつお節 酒 長ネギ

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