ひき肉をフライパンで炒めます。油はひかなくても大丈夫です。お肉から油がジュウジュウ出ますので。

気長に炒めます。フレーク状になるまで。できたら器に移しましょう。

オリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ってきたら、レンジで加熱したにんじんも投入します。

とにかく炒めます。水分をとばすんだ！ペタペタしてきたら、さっきのひき肉を入れて炒めます。

軽く混ぜたら、赤ワイン投入。とばした水分の代わりに材料に吸わせる感じです。

さらに炒めて、また水分がとんだところでトマト缶を投入します。ローリエの葉とともに煮ます。

くつくつと煮込んで、また水分がとんで馴染んできたら完成です。パスタに使う時は水やトマトジュースで伸ばして使います！

パンにとろけるチーズとのせてトースト！するとこんな感じ。使い方はアイディア次第っす。