じゃが芋を少し厚めの細切りにして水につけておく。

豚肉を適当に切る。

サラダ油を少し敷いたフライパンにじゃが芋入れて弱めの強火で一時動かさずにしておく。

じゃが芋に少し焦げ色ついてきたらゴムベラなどで優しく混ぜながら炒めて、火が通ってきたら豚肉入れる。