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香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼
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香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼-レシピのメイン写真

香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

お刺身用のホタテ貝柱を使った丼物です。香味野菜をたっぷり刻んでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱の刺身が残っていたので、丼物にアレンジしてみました。

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ホタテ貝柱の刺身が残っていたので、丼物にアレンジしてみました。

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香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

お刺身用のホタテ貝柱を使った丼物です。香味野菜をたっぷり刻んでさっぱりと食べられます。
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ホタテ貝柱の刺身が残っていたので、丼物にアレンジしてみました。

お刺身用のホタテ貝柱を使った丼物です。香味野菜をたっぷり刻んでさっぱりと食べられます。
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材料

1人分
  1. ごはん 1膳分
  2. ホタテ貝柱(刺身用) 80グラム
  3. 万能ネギ 1本
  4. ミョウガ 1個
  5. 大葉 2枚
  6. 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2
  7. わさび 小さじ1
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作り方

  1. 1

    帆立貝柱は角切り。万能ネギは小口切り。ミョウガと大葉は粗みじん切り。

  2. 2

    材料を混ぜ合わせて、丼飯に載せ、わさびを溶いためんつゆを回しかけます。

コツ・ポイント

分量はあくまで目安。お好みで加減してください。
ホタテは湯通ししても食感が変わり楽しめます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2010/04/07 23:05に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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