乾燥ひじきは水で戻しておく。
人参は千切り、ゆで大豆も袋から出し洗っておく。

鍋にごま油をしき、水をきったひじきを入れて水気をとばす程度に炒めたら人参と大豆を加える。

●を鍋に加える。
だし汁がない場合は水200ccに顆粒だしを大1/2溶かしたものを使う。

時々混ぜながら煮て、水気がなくなったら最後にごまを加える。