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残ったお肉の油で作る!クリームスープ
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残ったお肉の油で作る!クリームスープ-レシピのメイン写真

残ったお肉の油で作る!クリームスープ

ym_cook
ym_cook @cook_40057605

お肉の炒め物を作った後に、同じフライパンで、お肉の油を使ってクリームのスープを作りました。お肉と魚介のうまみが凝縮!
このレシピの生い立ち
お肉の炒め物をした後に、残った油がもったいないと感じて作ってみたスープです。

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お肉の炒め物を作った後に、同じフライパンで、お肉の油を使ってクリームのスープを作りました。お肉と魚介のうまみが凝縮!
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材料

4人分
  • フライパンに残ったお肉の油 適量
  • 水 500cc
  • がらスープの素 味を見て適量
  • 生クリーム 50ml
  • きのこなど好きな具材 お好みで
  • オイスターソース 小さじ3分の1程度
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    お肉の油が残ったフライパンに具を入れ、オイスターソースを入れて炒める。火が通ったら、水とがらスープの素を入れ煮立たせる。

  2. 2

    煮立たせたら生クリームを入れ、2分くらいひと煮立ち。塩こしょうを入れて味を整える。

コツ・ポイント

オイスターソースは隠し味として入れるので、少しで大丈夫です。
上記材料はだいたいの目分量なので、味見しつつ自分好みの味にしていって下さい。
味がしっかり目なので、クリームスープパスタもできそうな予感です。

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ym_cook
ym_cook @cook_40057605
2010/04/07 16:02に公開
料理修行中です!目標は冷蔵庫の中を見て、ぱぱっとおかずが作れるようになること★
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