クリームチーズをボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
バニラエッセンスも加えてさらに混ぜる。

卵を溶いて少しずつ数回に分けて加えながら、その都度よく混ぜる。

鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて、刻んだホワイトチョコレートを加え溶かす。

③を②に少しずつ数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。なめらかになったらクッキングシートを敷いた型に流し入れる。

天板に熱湯をはり、200℃で予熱したオーブンで30分、160℃に下げてさらに25分焼く。

粗熱が取れたら型からはずし、チョコペンで飾り付けをし冷蔵庫で冷やす。
いちごをのせたら出来上がり。