自家製ｼｬｷｼｬｷつくね♪麺つゆ甘辛タレ
ふーみんbaba @cook_40070622
こぼう＆レンコンでｼｬｷｼｬｷ♪麺つゆ甘辛タレが合う‼柔らかつくね(^^)
このレシピの生い立ち
ﾚﾝｺﾝとごぼう消費の為、つくねにしちゃいました‼家族からは「旨い‼」を頂きました‼
自家製ｼｬｷｼｬｷつくね♪麺つゆ甘辛タレ
こぼう＆レンコンでｼｬｷｼｬｷ♪麺つゆ甘辛タレが合う‼柔らかつくね(^^)
このレシピの生い立ち
ﾚﾝｺﾝとごぼう消費の為、つくねにしちゃいました‼家族からは「旨い‼」を頂きました‼
アプリでひらく作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙに酢水を作って置く→ﾚﾝｺﾝを粗みじん切り→酢水に浸けて置く。ごぼう→ﾎﾞｰﾙに水を用意→包丁の背で皮を削ぐ。
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- 2
ごぼうをみじん切り→水に浸けて置く。長葱→洗う→みじん切り。耐熱皿でごぼう+ﾚﾝｺﾝを蓋かラップをして3分チン。
-
- 3
オーブン170℃で余熱入れ。ごぼう+ﾚﾝｺﾝをﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を押さえる→ﾎﾞｰﾙに肉+ごぼう+長葱+★を良く混ぜる。
- 4
天板を用意。串に肉をくっつける(握りながら串を刺す)→天板に並べる→170℃で7分焼く→返して5分焼く。
-
- 5
その間に鍋に◎を泡立て器で良く混ぜて点火(中火)→混ぜながらﾄﾛﾐが着く迄混ぜる→消火(ﾀﾚ完成)
-
- 6
肉に少し焦げ目が着く→器に盛る→ﾀﾚを掛ける→完成(●^o^●)
コツ・ポイント
肉が柔らかいので串にくっつける感じで。つなぎの片栗粉はこれ以上入れると固くなります‼ﾀﾚは混ぜて火にかけて麺つゆだから失敗なし!!!
つくれぽ
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