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れんこん飾切り(蛇籠れんこん)
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れんこん飾切り(蛇籠れんこん)-レシピのメイン写真

れんこん飾切り(蛇籠れんこん)

たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914

甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
☆以前テレビで見たれんこんの切り方に感動したので、チャレンジしました。

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れんこん飾切り(蛇籠れんこん)

たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914

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材料

  • れんこん(中サイズ) 12cmくらい
  • 甘酢
  • 酢 大さじ7
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき3~4cmくらいに切る。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でゆでる。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方2写真
  3. 3

    酢(分量外・小さじ1くらい)を入れる。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方3写真
  4. 4

    少し硬めにゆであがったら冷水にとりキッチンペーパーなどでふき、水気を切る。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方4写真
  5. 5

    かつらむきにする。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方5写真
  6. 6

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方6写真
  7. 7

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方7写真
  8. 8

    こんな感じ。

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方8写真
  9. 9

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方9写真
  10. 10

    甘酢に漬ける。

  11. 11

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方11写真
  12. 12

    • れんこん飾切り(蛇籠れんこん)作り方12写真

コツ・ポイント

☆酢:砂糖=3:2ですが、酢を多めにしています。酸っぱいのが苦手な場合は、酢を減らしてください。

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たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914
2015/03/27 01:55に公開

このレシピのキーワード

れんこん 甘酢

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