チョコレートケーキ
お店のようなチョコレートケーキです♡
騙されたと思って作ってみて食べてみてください！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
◎生地
薄力粉とココアは合わせふるう。
卵は常温にしておく。
バターと牛乳は一緒にレンジで10秒温めておく。 - 2
卵黄に砂糖の1/3を入れてすり混ぜる。
白っぽく、もったりするまで。 -
- 3
卵白だけを白っぽくなるまで混ぜ、白っぽくなったら少しずつ砂糖を足して泡立てる。
砂糖は3回ぐらいに分けて入れる。 - 4
↑メレンゲ。
角がピンとたって少しず折れるくらいまで混ぜる。
-
- 5
卵黄と砂糖を混ぜた中にメレンゲを半分くらい入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。
- 6
ふるった粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 7
それをすべてメレンゲと合わせ、さっくり混ぜる
- 8
バター類の中に生地を少しいれ、混ぜ合わさったらすべて入れる。
- 9
型にクッキングシートなどを敷いておく。
175度に予熱する - 10
175度20分焼く。
- 11
◎チョコレートクリーム
- 12
生クリーム半分を温め、ふつふつしてきたら火を止めて刻んだチョコレートを入れる。
- 13
全て溶けたら冷やし、残りの生クリームは8分だてにしておく。
- 14
チョコレートが冷えたら8分だてにした生クリームと加える
-
- 15
生地を3つに切って、間にクリームを挟んで出来上がり。
コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないようにしてください
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