フルーティーポークジンジャー
kiboku @cook_40100359
フルーツ効果でお肉もやわらか！
このレシピの生い立ち
マンゴージュースがあったので、なんとなく使ってみました。特段マンゴー味はせず抵抗ない味ですよ
フルーティーポークジンジャー
フルーツ効果でお肉もやわらか！
このレシピの生い立ち
マンゴージュースがあったので、なんとなく使ってみました。特段マンゴー味はせず抵抗ない味ですよ
作り方
- 1
豚ロースは焼いた時、丸まらないようにしっかり筋切りします。
-
- 2
豚ロースに塩コショウをし、しばらく置いてから小麦粉をまぶします。
-
- 3
玉ねぎ、しょうがをフードプロセッサーですりおろし(手おろしでも可）ソース材料全てを鍋に入れて煮ます
-
- 4
オイルを敷き豚ロースを焼きます
-
- 5
酒or白ワイン(分量外)で2～3分蒸し焼きにします。火加減は弱めかな
-
- 6
火が通ったらソースをかけ入れます。先に煮詰めて玉ねぎの甘味がでてるので、ここではソースを温めるくらいので大丈夫です
-
コツ・ポイント
ソース材料はお好みで加減してください。我が家は甘党なのでメープルシロップ
使ってみました。みりんは加減してください。小さなお子さんの場合しょうがは風味程度がオススメ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861927
