玉ねぎがあればすぐに出来る万能おかずです （笑）このレシピの生い立ち母が良く作ってくれた料理。自分なりにアレンジしてみました！
玉ねぎをくし切りにして水でサラして置くと辛くありません。
あればちくわを輪切りにしてもやしも水洗いして置く。
フライパンに油を引いて熱して玉ねぎをしんなりするまで炒める。
玉ねぎがしんなりしたらちくわともやし入れてサッと火を入れて塩こしょう振る。
最後に卵を回しなら入れてちょっと混ぜて火を消して予熱でしばらく置いとけば完成。
玉ねぎをちゃんと炒めて下さい!!もやしとちくわなくても玉ねぎと卵だけでもご飯進みます。
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