★の調味料を混ぜ合わせておき、水溶き片栗粉も作っておく。白菜は芯と葉に分けて3cm程に切る。人参・椎茸も切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉・白菜の芯を炒め豚肉がある程度炒まったら、白菜の葉・人参・椎茸を加え炒める。

白菜がしんなりしたら★の調味料を加え、2〜3分煮て軽く混ぜたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜ合わせる。