簡単おもてなしラタトゥイユ

簡単おもてなしラタトゥイユ-レシピのメイン写真

簡単おもてなしラタトゥイユ

愛の一品 @cook_40076270

夏野菜たっぷり頂くために多めに作って
応用でオムレツの具にしたり、
パスタの具にすると便利です。
おもてなしの1品にも。
このレシピの生い立ち
新鮮な夏野菜が手に入ったのでたっぷり作りました。

夏野菜たっぷり頂くために多めに作って
応用でオムレツの具にしたり、
パスタの具にすると便利です。
おもてなしの1品にも。
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夏野菜たっぷり頂くために多めに作って
応用でオムレツの具にしたり、
パスタの具にすると便利です。
おもてなしの1品にも。
このレシピの生い立ち
新鮮な夏野菜が手に入ったのでたっぷり作りました。

夏野菜たっぷり頂くために多めに作って
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パスタの具にすると便利です。
おもてなしの1品にも。
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材料

4ー6人分

ナス大1か小2
ズッキーニ 1本
人参 1/2本
ピーマン 3ケ
セロリ 10cm
カットトマト缶 1/2
バジル少々
コンソメ 1
塩と胡椒少々
玉ねぎ 1ケ
ニンニク 3片
他にコーン、オリーブ、ベーコンなどお好みで

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作り方

1
野菜すべてを同じサイコロ状に切る。
2

ニンニクはつぶすかみじん切り。
3

オリーブオイルでまずニンニクを炒め
香りが立ったら野菜を入れ
10分程焦がさない様に炒める。
4

トマト缶を入れバジル、コンソメ、塩コショウで味付け。
しばらく煮る。
5

にんじんが柔らかくなるまで
炒め煮。
6

おもてなしにはこんなグラスにちょっと盛りつけてサワクリームなどを
添えても美味しいです。

コツ・ポイント

サイコロのに切ると見た目も可愛いく
色々なレシピに使えます。
出来ればホーローや無水鍋で作ると
美味しいです。

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愛の一品

愛の一品 @cook_40076270

2016/08/12 01:11に公開

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