簡単！ホタルイカと春野菜のパスタ
キッチンモンキー @cook_40100987
旬のホタルイカをちょっと洋風に！優しい味わいのパスタです！
このレシピの生い立ち
ホタルイカを洋風で食べたいと思って考えました！
簡単！ホタルイカと春野菜のパスタ
旬のホタルイカをちょっと洋風に！優しい味わいのパスタです！
このレシピの生い立ち
ホタルイカを洋風で食べたいと思って考えました！
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- 1
スナップエンドウは筋を取り、人参は千切り、小松菜はスナップエンドウの長さ、ニンニクは薄切りに切ります。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスナップエンドウを茹でて冷ましておきます。
-
- 3
スナップエンドウを取り出すた後のお湯にパスタを入れてオリーブ油(分量外)を入れて規定の時間を茹でます。
- 4
パスタの茹で上がりの2分間に小松菜を入れてパスタと同時に茹で上がるようにします。
-
- 5
パスタの茹で上がりの１分前にフライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを入れて香りをたたせます。
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- 6
香りが立ってきたら、スナップエンドウとホタルイカを炒めます。
- 7
パスタと小松菜の湯を切り⑹のフライパンへ入れてホタルイカとスナップエンドウと絡め、人参を加えます。
-
- 8
味をみて薄ければ塩胡椒をして好みの味になれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
パスタを炒める際に、ゆで汁をオタマ1杯加えるとパサパサしないで出来上がります。
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