エスニックな唐揚げとオレンジソース

Name: エスニックな唐揚げとオレンジソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300g; クスクス用のスパイス 小さじ1; カレー粉 少々; 薄力粉(ふるっておく) 適宜; Covinor社マンダリンビネガー 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 揚げ油 適宜

アニエスレピスリー @cook_40081422

シナモンやカルダモンの香り高い、辛くないエスニック風味
このレシピの生い立ち
モロッコはオレンジやアーモンドの花咲くところとずっと昔に聞いたことがあります。
モロッコのイメージで思い付いたオレンジソースに合わせた創作料理です。タイのスイートサワーソースからヒントを得ました。簡単。

エスニックな唐揚げとオレンジソース

アニエスレピスリー @cook_40081422

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材料

鶏もも肉 300g
クスクス用のスパイス小さじ1
カレー粉少々
薄力粉(ふるっておく) 適宜
Covinor社マンダリンビネガー大さじ2
はちみつ大さじ1
揚げ油適宜

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）をふり下味をつける
2

小麦粉にスパイスを混ぜて衣を作る。
鶏肉に衣をつけ揚げ油でからりと揚げる
3
Covinor社のマンダリンビネガーとはちみつを混ぜてオレンジソースを作る
4

唐揚げにオレンジソースをつけて食べてください。

コツ・ポイント

コツはありませんが、油はあまり少ないと温度があがりすぎるので、注意。

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つくれぽ

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アニエスレピスリー @cook_40081422

2015/03/22 02:33に公開

牛込神楽坂にあるこだわりの食材とワインのインターナショナルなセレクトショップです。フランスやイタリアの自然派ワインを中心に、毎日無理のない楽しい食事ができるようなお手伝いしています。食でめぐる楽しい世界旅行をご提案中。ネットショップ「食材屋アニエス」もどうぞよろしくお願いいたします。http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/

このレシピのキーワード

から揚げエスニック鶏もも肉はちみつスパイス薄力粉カレー粉

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