もやしは洗い、人参は皮をむき少し太めの千切りにしてさっと茹でます。（あまりよく茹でなくてよいです。）

ほうれん草も茹で食べやすい長さに切ります。生シイタケは薄くニラは食べやすい長さに切ります。

牛肉は細切りにして焼き肉のタレで下味をつけます。

板こんにゃくは薄切りにして3㎝くらいの長さに揃えて細切りにします。

※1フライパンにごま油を少し入れ茹でたもやし人参ほうれん草ニラ生椎茸を炒め塩コショウで薄く味をつけ皿に取り出します。

※2先程のフライパンにごま油を少し入れ下味をつけた牛肉と薄切りにした板こんにゃくを炒め容器に取り出します。

肉を取り出したフライパンにごま油を少し入れ温かいご飯を入れ◎の調味料を入れてご飯に味をつけます。

味のついたご飯に※1.2を入れ混ぜます。

ご飯と具がまざったら味をみて塩しょう油で調え溶き卵を入れてザックリとまぜます。

お焦げが食べたい時は、しばらくフライパンの中で焼いて下さいね（ご飯は混ぜない）ご飯の底が少し焦げてきたらOKです。