春のサーモンムニエル♪タルタルソース
「サーモンムニエル」の人気検索で、1位になりました(*^_^*)
ありがとうございます♪
2015.4.21付
このレシピの生い立ち
世の中がピンク色に染まる春、サーモンピンクの華やかメニューを作っちゃいましょう
鰆サワラで作っても美味しいですよ♪
春らしい色合いの魚料理が作りたくて。
ムニエルは、家庭科の授業で習った記憶があります。懐かしいな～♪。
春のサーモンムニエル♪タルタルソース
「サーモンムニエル」の人気検索で、1位になりました(*^_^*)
ありがとうございます♪
2015.4.21付
このレシピの生い立ち
世の中がピンク色に染まる春、サーモンピンクの華やかメニューを作っちゃいましょう
鰆サワラで作っても美味しいですよ♪
春らしい色合いの魚料理が作りたくて。
ムニエルは、家庭科の授業で習った記憶があります。懐かしいな～♪。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン切身に、軽く塩と挽き白胡椒をし、小麦粉を薄くはたく。
(ビニール袋に粉とサーモンを入れ、振ると汚れない） - 2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルでサーモンを皮目から置き、脇にシメジと、薄切りカボチャを並べ、蓋をして焼く。
- 3
シメジとカボチャに軽く塩をし、サーモンの片面が焼けたら裏返し。
シメジとカボチャは先に取り出す。 - 4
スナップえんどうがかぶるくらいのお湯に、塩ひとつまみを入れ1分茹で、取り出す。
- 5
サーモンがこんがり色付いたら、皿に真ん中に盛り付ける。
- 6
シメジとカボチャを、サーモンの右上と左下に盛り、スナップえんどうを半分に裂いてバランスよく配置する。
- 7
タルタルソースをサーモンの真ん中あたりに添える。
- 8
サーモンムニエルの人気検索で、トップ10入りしました
ありがとうございます♪2015.4.12付
-
- 9
サーモンムニエルの人気検索、1位ありがとうございます♪。
2015.4.21 -
コツ・ポイント
ビストロ風に盛付ると、気分も上がりますね。
おしゃれに盛付るコツは、野菜を食べさせようとして山盛りにしないこと（笑）。
一皿に盛る野菜の量を減らし、品数を一品増やして。
モヤシは安くて優秀な食材ですが、オシャレには程遠いので中華に使ってね。
つくれぽ
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