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HBでラムレーズンとホワイトチョコのパン
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HBでラムレーズンとホワイトチョコのパン-レシピのメイン写真

HBでラムレーズンとホワイトチョコのパン

かしし。
かしし。 @cook_40076524

生地にレーズンを練り込んだパン!
レーズンとホワイトチョコの相性がたまらない!
このレシピの生い立ち
パン屋で食べたホワイトチョコのハードパンが再現したくて。

たまたまレーズンが余ってたので、入れてみると、想像と違う仕上がりになりましたが、これはこれで美味しかったので、レシピとして保存しました。

生地にレーズンを練り込んだパン!
レーズンとホワイトチョコの相性がたまらない!
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パン屋で食べたホワイトチョコのハードパンが再現したくて。

たまたまレーズンが余ってたので、入れてみると、想像と違う仕上がりになりましたが、これはこれで美味しかったので、レシピとして保存しました。

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HBでラムレーズンとホワイトチョコのパン

かしし。
かしし。 @cook_40076524

生地にレーズンを練り込んだパン!
レーズンとホワイトチョコの相性がたまらない!
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パン屋で食べたホワイトチョコのハードパンが再現したくて。

たまたまレーズンが余ってたので、入れてみると、想像と違う仕上がりになりましたが、これはこれで美味しかったので、レシピとして保存しました。

生地にレーズンを練り込んだパン!
レーズンとホワイトチョコの相性がたまらない!
このレシピの生い立ち
パン屋で食べたホワイトチョコのハードパンが再現したくて。

たまたまレーズンが余ってたので、入れてみると、想像と違う仕上がりになりましたが、これはこれで美味しかったので、レシピとして保存しました。

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材料

6個分
  • 強力粉(リスドォル) 200㌘
  • 全粒粉 50㌘
  • 塩 6㌘
  • 砂糖 15㌘
  • イースト 2.8㌘
  • 水 160㍉㍑
  • ラムレーズン 30㌘
  • 板ホワイトチョコ 1/2(6かけ)
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作り方

  1. 1

    ホワイトチョコ以外の材料をすべてパンケースに入れて、生地作りでスタート

  2. 2

    一次発酵まで終わったら、取り出してまるめてガスを抜き、ベンチタイム15分ほど。

  3. 3

    生地を、6等分にし、ホワイトチョコをひとかけらずつ入れてまるく包む。

  4. 4

    濡れ布巾をかぶせて、
    オープンの発酵機能で2次発酵35分

  5. 5

    220℃で20分焼く。
    焦げそうな時はアルミホイルをかぶせておく。

コツ・ポイント

レーズンの形が欲しい場合はガス抜きしたあとに練り込むと良いかも。。。

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かしし。
かしし。 @cook_40076524
2015/03/26 02:45に公開
管理栄養士幼児食インストラクター上級食育アドバイザーで、ズボラ主婦!現在、食いしん坊の4歳と2歳の娘の子育て中☆とにかくめんどくさいこと大嫌い!簡単・時短レシピや、我が家の幼児食のとりわけレシピも公開中♪栄養士ママ3人でブログ始めました♪幼児食やかんたんおやつの紹介などもあります☆『栄養士ママの食いしん坊キッチン』で検索してください♪しばらくブログはお休み中。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉 ホワイトチョコレート

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