春に近づけ！サワーキャベツペペロンチーノ
ひなれいん @cook_40101070
初投稿です！仕事帰りにスーパーで美味しそうな地元産のサワーキャベツを買ったので勢いで作りました。
このレシピの生い立ち
最近色んなペペロンチーノを作って楽しんでます。毎回思いつきで作るのですがどんな材料でも美味しくしてくれます。今日もスーパーで旬の食材があったのでそのまま使っちゃいました。
春に近づけ！サワーキャベツペペロンチーノ
初投稿です！仕事帰りにスーパーで美味しそうな地元産のサワーキャベツを買ったので勢いで作りました。
このレシピの生い立ち
最近色んなペペロンチーノを作って楽しんでます。毎回思いつきで作るのですがどんな材料でも美味しくしてくれます。今日もスーパーで旬の食材があったのでそのまま使っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは硬い芯の部分を除き食べ易いサイズに千切る。白ネギは斜めにスライス。ベーコンは一口サイズに切る。
- 2
ニンニクは薄くスライスする。材料が準備できる頃合いにお湯も沸かしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを30mlくらいひき、ニンニクを入れ中火でわずかに色が付く程度に炒める。その後唐辛子を投入。
- 4
ここで麺を茹で始める。記載されてる茹で時間より１分短めで。
- 5
白ネギとベーコンを投入してわずかに色が付いたらキャベツと麺の茹で汁をオタマ２すくい入れ１回沸騰させ火を止めフタを被せる。
- 6
スパゲッティが茹だったら湯を切りフライパンへ。
- 7
中火で温め、塩と胡椒を適量かけサッと絡めて完成！オリーブオイルかけ足しても美味しいよ！
コツ・ポイント
麺を１分短く茹でるとちょうどいい硬さになるよ！
野菜類は焦がさないよう注意。
茹で汁でうまく乳化出来なかったら微かに小麦粉を水で溶いて入れる！
つくれぽ
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