鶏肉と小松菜のオイスターソース炒め
おなちょ @cook_40100777
野菜もお肉もたっぷり♪
材料は残り物の野菜などに置き換えて使いきりにも。
このレシピの生い立ち
中途半端に小松菜が残ってしまったので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
鶏肉と小松菜のオイスターソース炒め
野菜もお肉もたっぷり♪
材料は残り物の野菜などに置き換えて使いきりにも。
このレシピの生い立ち
中途半端に小松菜が残ってしまったので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は５㎝くらいに切って茎の部分と葉の部分に分けておく。
-
- 2
キクラゲは水に戻して細切りにし、パプリカも細切りに切る。
- 3
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
-
- 4
茄子は隠し包丁をして食べやすい大きさに切る。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と茄子を入れ、に火が通るまで焼く。(中火)
-
- 6
さらに小松菜の茎部分とパプリカ、キクラゲを加えてシャキシャキ感が残る程度炒める。
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- 7
小松菜の葉の部分を加えてさらに軽く火を通す。
-
- 8
(7)をフライパンの半分に寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れて手早く混ぜてスクランブルエッグにしたら全体を合わせる
-
- 9
★の調味料をよく混ぜ合わせ、鍋肌から回し入れ、手早く全体にからめてとろみが出たら出来上がり！
(とろみ具合はお好みで) -
コツ・ポイント
ご飯にのせて丼にしても◎
キノコや長ネギ、豆腐などを入れても美味しいです。
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