サーモンとカニかま～鶏ガラスープ中華風鍋

Name: サーモンとカニかま～鶏ガラスープ中華風鍋
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ガラ スープ（中華味） ５～７カップ; 生鮭（できれば骨付き） 300～400G; 青梗菜 2 束; エノキ茸 １ 袋; カニかま 6～８本; シラントロ（香菜・パクチー） １ 束; 絹ごし豆腐 1 個; 白菜（中） １/４ 個; 味噌ベースの万能甘辛中華ソース（レシピID：17852770） 大さじ１～ 1.５; ガーリック ソルト 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

鮭の出汁と鶏ガラスープが抜群の相性。シラントロと中華万能たれソースが隠し味。ほんのりこくのあるスープが自慢です。

このレシピの生い立ち
鮭を使ったお鍋を一工夫してみました。

鮭の出汁と鶏ガラスープが抜群の相性。シラントロと中華万能たれソースが隠し味。ほんのりこくのあるスープが自慢です。

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鮭を使ったお鍋を一工夫してみました。

サーモンとカニかま～鶏ガラスープ中華風鍋

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鮭の出汁と鶏ガラスープが抜群の相性。シラントロと中華万能たれソースが隠し味。ほんのりこくのあるスープが自慢です。

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鮭を使ったお鍋を一工夫してみました。

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鮭を使ったお鍋を一工夫してみました。

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材料

２～３人分

鶏ガラスープ（中華味）５～７カップ
生鮭（できれば骨付き） 300～400G
青梗菜 2 束
エノキ茸１袋
カニかま 6～８本
シラントロ（香菜・パクチー）１束
絹ごし豆腐 1 個
白菜（中）１/４個
味噌ベースの万能甘辛中華ソース（レシピID：17852770）大さじ１～ 1.５
ガーリックソルト小さじ１

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作り方

1

鶏ガラスープの素を使用して鍋にスープを用意します。鮭はぶつ切りにして、煮込みます。
2

鮭に火が通ったら、白菜、豆腐、エノキ、青梗菜を入れ、最後にカニかま、シラントロ、万能中華のたれソースを加えます。
3

味付けは塩で調整してください。

コツ・ポイント

骨付き鮭からの旨味と鶏ガラスープ、万能中華のたれソースのコンビネーションが決め手です。万能中華のたれソースが無い場合は、ごま油と豆板醤を加えてください。白菜の代わりにもやしでも美味しいです。

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Cookie13 @cook_40044545

2010/04/08 19:11に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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