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スモークサーモンの和風マリネ
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スモークサーモンの和風マリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンの和風マリネ

9rb
9rb @cook_40088821

酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
カルパッチョに使うために買ったディルが大量に余ったので、今回はマリネ液にディルがたっぷり入っています。なくても美味しく作れますよ!

酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
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カルパッチョに使うために買ったディルが大量に余ったので、今回はマリネ液にディルがたっぷり入っています。なくても美味しく作れますよ!

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スモークサーモンの和風マリネ

9rb
9rb @cook_40088821

酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
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カルパッチョに使うために買ったディルが大量に余ったので、今回はマリネ液にディルがたっぷり入っています。なくても美味しく作れますよ!

酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
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材料

2人分
  • スモークサーモン 1パック
  •  マリネ液
  •   酢(米酢など) 200cc
  •   醤油 200cc
  •   ディル 1/2パック
  •  あしらい用
  •   プチトマト 2~3個
  •   ベビーリーフ 1/2袋
  •   オニオンスライス ひとつまみ
  •   ケッパー 6粒
  •   ディル ちぎったものを3枚
  •   いくら 少々
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作り方

  1. 1

    細かく刻んだディル、酢、醤油を混ぜてマリネ液を作る。その中にスモークサーモンを入れ、30分~1時間くらい漬ける。

    • スモークサーモンの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    漬け終わったらお皿にあしらい用の材料と一緒に、スモークサーモンを彩り良く盛る。

コツ・ポイント

*漬けるお魚はスモークサーモン以外にもタイやヒラメなど白身魚でも美味しいです。
*余ったマリネ液は捨てずに、鶏肉の下味に使うなどして使うと無駄がなくて良いです。
*マリネ液の中にお好みでバルサミコ酢を足しても美味しいです。

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9rb
9rb @cook_40088821
2010/04/08 18:50に公開
9rbと書いて、「くるび」と読みます。調理補助のバイトが約1年くらいと、ひとり暮らしが8年くらいの経験。ひとり暮らしの間に15kg減量に成功したので(節制していたのも理由としては大きいのですが)、その時によく作っていたものや、好物のイタリアンを中心にレシピを作っていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン ミニトマト いくら 玉ねぎ ディル

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