スモークサーモンの和風マリネ
9rb @cook_40088821
酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
カルパッチョに使うために買ったディルが大量に余ったので、今回はマリネ液にディルがたっぷり入っています。なくても美味しく作れますよ！
スモークサーモンの和風マリネ
酢と醤油を主な材料にして漬け込んだので少し和風のお味です。マリネ液なんてどうやって作るの、って方は是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
カルパッチョに使うために買ったディルが大量に余ったので、今回はマリネ液にディルがたっぷり入っています。なくても美味しく作れますよ！
作り方
- 1
細かく刻んだディル、酢、醤油を混ぜてマリネ液を作る。その中にスモークサーモンを入れ、30分～1時間くらい漬ける。
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- 2
漬け終わったらお皿にあしらい用の材料と一緒に、スモークサーモンを彩り良く盛る。
コツ・ポイント
＊漬けるお魚はスモークサーモン以外にもタイやヒラメなど白身魚でも美味しいです。
＊余ったマリネ液は捨てずに、鶏肉の下味に使うなどして使うと無駄がなくて良いです。
＊マリネ液の中にお好みでバルサミコ酢を足しても美味しいです。
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