エリンギと鶏ササミのヘルシーオイスター焼
あきアサギ @cook_40018707
ヘルシーさを追求した、料理です。
ごはんに良く合います★
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、カロリーを抑えた料理です。オイスターソースはクセがあるので、入れすぎは禁物です。
エリンギと鶏ササミのヘルシーオイスター焼
ヘルシーさを追求した、料理です。
ごはんに良く合います★
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、カロリーを抑えた料理です。オイスターソースはクセがあるので、入れすぎは禁物です。
作り方
- 1
[材料の準備]①ササミは下味をお酒・塩でつけてから、ゆでておく。ゆであがったら、長細くちぎる。②エリンギは５センチほど幅１センチほどに手で裂いておく③ネギは斜め切にしておく。
- 2
フライパンに油を入れ、長ネギを炒め、そこにエリンギがしなってなるまで炒め、最後にササミを入れる。ササミを入れて、１０秒ほどで、いったん火を止め、塩→オイスターソースを加える。
- 3
火をかけながら、具を軽く炒めつつ調味料を絡めて、できあがり★
コツ・ポイント
エリンギとオイスターソースは大変良く合います。
ササミ → 豚ばら肉
長ネギ → ナス でも美味しいです。
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