エリンギは縦半分に切り適当な大きさに切る。

豚肉は一枚づつ広げて塩コショウをし、エリンギを芯にしてクルクルと巻き小麦粉をまぶす。残りも同様に巻く。

フライパンを熱して、巻き終わりを下にして焼き、全体に焼き色がついたら☆の調味料を入れる。少しとろみがつくまで焼いたら出来上がり。