キャベツとあさりのスープ煮
takahasi @cook_40014912
今が旬の柔らかい春キャベツを
これも旬のアサリのうまみでスープ煮にしました。
このレシピの生い立ち
今が旬の柔らかい春キャベツをこれも旬のアサリのうまみでスープ煮にしました。
キャベツがいっぱい食べられます。アサリの砂をきちんと吐かせ、殻もきれいに洗ってくださいね。
出来立てアツアツも、一日おいて味がしみた物もおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリはきれいに洗ってからについた汚れや砂を落とす。
- 2
キャベツは大きめのざく切りにし、水（白ワインを入れると大人の味になります）、しろたまり大さじ2とアサリをいれ火にかける。
- 3
アサリの口が開き火が通ったら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
キャベツの水分によって出来上がりのスープの量が変わります。スープが少ないようでしたらお水の量を増やしてくださいね。
出来立てアツアツも、一日おいて味がしみた物もおいしいです。
キャベツはぜひ有機野菜で。おいしさが違います
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