キャベツの千切り、ゆでたブロッコリー、トマトなど自由にお好みの野菜をボールに入れ和風ドレッシングであえておく

薄焼き卵、またはスクランブルエッグ風・・卵を焼きます。少し半熟がおいしいですよ♪
写真はお寿司に使った薄焼き卵の残りを使用したので細長く切ってますが、フライパンで焼いたまま丸くかぶせてもＯＫ。

ドレッシングで合えた野菜を盛り付けます。
そのうえに卵をのせます。
マヨネーズをかけます。

たべる直前に卵とマヨネーズ、野菜をかき混ぜます。