簡単おつまみ ミョウガとシソの酢味噌
desertrose @cook_40044871
そのままでも、お酒の後の〆にお茶漬けにしても。夏ばての時は”冷し茶漬け”に。ただ切って混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が庭のミョウガで良く作ってくれました。
簡単おつまみ ミョウガとシソの酢味噌
そのままでも、お酒の後の〆にお茶漬けにしても。夏ばての時は”冷し茶漬け”に。ただ切って混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が庭のミョウガで良く作ってくれました。
作り方
- 1
みょうがをみじん切りにする
-
- 2
しそを縦に切り横に千切りにする。
- 3
味噌・酢・かつお節を合わせる。
- 4
みじん切りのみょうがと千切りにしたしそに３を混ぜる。
- 5
暖かいご飯１５０ｇをザルに入れ、水をかけて冷やし、”ミョウガとシソの酢味噌”をのせ、水２００～２５０ｃｃ入れる。
-
- 6
冷やし茶漬けの出来上がり。混ぜて食べる。
-
コツ・ポイント
家庭の好みの味があるので、みょうがとしそに”合わせ味噌”を混ぜるとき、一気に”合わせ味噌”を入れず、半量を入れて混ぜ味見をして残りを入れるようにしてください。みょうがだけでも美味しいです。
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りょうママおかさん -
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