鯛茶漬け
ralshu @cook_40092079
漬けダレに漬けて、５分。
あつあつのお出汁をかけてイタダキマス！
うまかったので、自分用に覚書です。。。
このレシピの生い立ち
2010/03/22(月)のお昼の番組で紹介していたレシピです。
作って食べたら、うまうまでしたので自分用に覚書。
写真はかけ出汁をかける手前です。茶漬け用あられはなしです。すんません。
鯛茶漬け
漬けダレに漬けて、５分。
あつあつのお出汁をかけてイタダキマス！
うまかったので、自分用に覚書です。。。
このレシピの生い立ち
2010/03/22(月)のお昼の番組で紹介していたレシピです。
作って食べたら、うまうまでしたので自分用に覚書。
写真はかけ出汁をかける手前です。茶漬け用あられはなしです。すんません。
作り方
- 1
■漬け地：
いりごまを適度に
擂り潰して
その他を混ぜる - 2
■具：
鯛をそぎ切りにし、
漬け地につける
（５分） - 3
■かけ出汁：
だしにその他を混ぜ
ひと煮立ちさせる - 4
■盛る：
温かいご飯に具を
のせ、茶漬けあられ・もみのりをふり、
おろしわさびを置く - 5
■仕上げ：
かけ出汁をかけ、
蓋をして５秒蒸らせば
完成☆ - 6
※１
漬け地に漬ける時間は５分。
長く漬けると味も色も濃く、短いと薄味になります。 - 7
※２
具に味をつけるので
かけ出汁は薄味じゃない？くらいで
ちょうどよいです。
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大きい、の検索で１位。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鯛茶漬けでトップ10に入りました。夜食に如何ですか・・・。
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