激ウマ♪ベジブロスでパプリカ&人参スープ
マリ〜★ @cook_40095561
砂糖不使用なのに甘～い(^ｰ^)赤ピーマン&人参たっぷり！美容と健康に良い野菜たっぷりポタージュです♪是非うちゴハンに
このレシピの生い立ち
パプリカが沢山あったのでスープ作ってみました(･∀･)
激ウマ♪ベジブロスでパプリカ&人参スープ
砂糖不使用なのに甘～い(^ｰ^)赤ピーマン&人参たっぷり！美容と健康に良い野菜たっぷりポタージュです♪是非うちゴハンに
このレシピの生い立ち
パプリカが沢山あったのでスープ作ってみました(･∀･)
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・パプリカを0.5～1cmほどの厚さにサクサク切っていきます（ミキサーにかけるので形は気にしなくてOK）
- 2
お鍋にオリーブオイルを引き玉ねぎがしんなりするくらいまで炒めます
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら人参・パプリカを加えて軽く炒めてベジブロス又はお水+ローリエ+コンソメ+お米を加えます
- 4
野菜が柔らかくなるまで煮たら粗熱を取ってブレンダー又はミキサーで固形がなくなるまで潰します
- 5
その後、鍋に火をかけ牛乳を加え塩・コショウで味を調えて完成です
- 6
スープ皿にポタージュを入れてフレッシュミルク&乾燥パセリを盛り付ければレストラン風に♪
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コツ・ポイント
野菜は後でミキサーにかけるので形は気にしなくても適当に切ればOKなので楽ちんです(*^ｰ^)
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