春の味★蕗の薹の味噌クリームパスタ
knus @cook_40101075
春を感じられるパスタです☆蕗の薹と味噌の相性って、本当に良いんですね♪
このレシピの生い立ち
やっぱり季節のものを美味しくいただきたいな～・・・と思いました。
蕗の薹には、味噌クリームが合うのではないかと思い、適当ですが作ってみました。
春の味★蕗の薹の味噌クリームパスタ
春を感じられるパスタです☆蕗の薹と味噌の相性って、本当に良いんですね♪
このレシピの生い立ち
やっぱり季節のものを美味しくいただきたいな～・・・と思いました。
蕗の薹には、味噌クリームが合うのではないかと思い、適当ですが作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは食べ易い大きさにカット、蕗の薹は洗ってよく水気を切ってから、香りがたつ位に荒くみじん切りにしておく。
-
- 2
オリーブオイルをひいた鍋でささみを炒めます。
-
- 3
②に程ほどに火が通ったら、蕗の薹を入れて少し炒める。焦げ易いので注意！少し酒を加えてもよしです。
-
- 4
■を少量の湯で溶いておき、それを③に入れる。少ししたら、豆乳と生クリームを加えてとろみが出るまで火にかける。
-
- 5
パスタはソースを作ってからでも、同時進行して茹でてもOK。オリーブオイルを絡めて、その上にソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
■実は適当に作ったので、ソースの材料の分量は、大体です（かなり目分量でした）
なので、味噌や生クリーム等は、お好みで調節してください。
■蕗の薹の香りや苦味が凄く欲しい場合には、もっと数を増やすといいと思います。
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