アサリは砂出しし、豆は濃い目の塩ゆでにしておきます。

フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのニンニクを炒めて香りを出します。

そこへ生米（研がない乾いた状態）カップ１を加えて、全体に透明感が出るまで
中火で炒めます。

炒めた米を土鍋に入れ、ダシ汁をカップ１注ぎます。

アサリ半量・刻んだプチトマト・塩ひとつまみを加えフタをし、強火で沸騰するまで加熱（フタの穴から湯気が出始めるまで）。

沸騰したら弱火に落とし、１０分加熱します。
　※あと２・３分のタイミングで残り半分のアサリを加えます。

時間がきたら豆を散らして火を止め、
１０分置いて蒸したら出来上がり。