裏技！時間短縮デミソース（トマト缶不要）
happyaiko @cook_40030772
デミソースってこんなに簡単だったんだ。ソースをロコモコにして食べました。少しでも早く玉ねぎを茶色くするコツは必見♪オムライスやグラタンのソースにピッタリ。たっぷりかけるので、一人分にしました☆
このレシピの生い立ち
news deliのロコモコを食べて以来、自分で作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
※ケチャップとソースの量を変更しました。味見をしながらお好みで調節してください。小麦の量に誤りが。正しくは【大さじ１．５】です。
- 2
玉ねぎは薄くスライス。好きな方はたっぷり使ってください。炒めると小さくなります。
- 3
ラップをかけないで、電子レンジで９００ｗで４分加熱。（様子を見ながら）加熱しすぎて焦がさないように。
- 4
★玉ねぎの水分を飛ばす事で、フライパンでのあめ色作業がグッと短縮されます♪
- 5
水分が飛んだ玉ねぎは量が減り、ちょっとネバっぽくなります。玉ねぎとバターをフライパンで炒める。生から炒めるより、断然早く茶色になり始めます。
- 6
玉ねぎが大体炒まったら、小麦粉を加え炒める。合わせた▲調味料を加え、アルコールを飛ばし、トロトロになったら完成♪
- 7
【フライパン１枚で、ハンバーグを焼きながら、隅っこで玉ねぎを炒めるといいです◎。肉汁は玉ねぎと絡めます】
- 8
玉子の黄身と一緒に食べると、更に美味しいです♡
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コツ・ポイント
玉ねぎをあらかじめレンジで水分を飛ばすと、本当に早い。とろける玉ねぎが、更に美味しいソースにしてくれます。
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