レタスは洗ってお好みのサイズにちぎって水につけておきます。（パリッとします）
鶏肉は1口サイズにきります。

フライパンにマヨネーズを少しいれて熱すると溶け出すので鶏肉を投入。炒めます。煮えたら砂糖を投入。砂糖をいれると焦げ付きやすいので注意。弱火に。

好みのこげがついたら醤油を追加。味は加減してください。みりんも大さじ1程度いれます。よくからませます。

ご飯を丼にいれ水をきったレタスをのせます。その上にお肉を盛り付けたらできあがり。簡単なのにおいしい一品です。