♡大好き♥ジューシー餃子♡
mie♡ @cook_40066062
皮はパリッ♪中はジューシーな餃子です♪
旦那ｻﾏからリクエストの多い一品♡
このレシピの生い立ち
餃子が好きで作っているうちに落ち着いたレシピです♪
♡大好き♥ジューシー餃子♡
皮はパリッ♪中はジューシーな餃子です♪
旦那ｻﾏからリクエストの多い一品♡
このレシピの生い立ち
餃子が好きで作っているうちに落ち着いたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ･ニラは粗みじん切りにし、生姜は摩り下ろしてボールに入れます。
- 2
ボールにお肉を入れて☆調味料を入れて手早く混ぜ合わせます。
(塩分を入れると野菜から水分が出てきます。) -
- 3
餃子の皮で②のタネを包みます。
(タネの水分を糊代わりに包めます。) -
- 4
フライパンを熱し、油はフライパンに馴染ませず、餃子の底部分にだけ油をつけて並べ強火で焼きます。
-
- 5
底に焼き色がついたら餃子が1/3位浸かる位熱湯(お湯)を注ぎ蒸し焼きにします。
-
- 6
残ってる水分は飛ばし、ごま油を鍋肌から回しかけ底をパリッと焼いたら出来上がりです♪
-
- 7
お好みで大葉やチーズを入れたり…
キャベツを白菜にしたり…お楽しみください♡ -
- 8
コツ・ポイント
調味料にお味噌を使ってるのがポイントです♪
お味噌の塩分によってお醤油とのバランスを変えてください。
塩分量が多いと包む時に水分が出すぎて包み辛くなるので、その時は片栗粉を増やしてください。
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