短時間でできる★即席トマトソース
mashiho @cook_40033604
買いおきのトマトソースが無くとも思い立ったら直ぐできる即席トマトソース。お好きな具材を入れて･･･。
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトで作った自家製トマトソースが切れていたのでホールトマトで即席に作ってみました。
短時間でできる★即席トマトソース
買いおきのトマトソースが無くとも思い立ったら直ぐできる即席トマトソース。お好きな具材を入れて･･･。
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトで作った自家製トマトソースが切れていたのでホールトマトで即席に作ってみました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを温めて香りを移す。
- 2
（１）に玉ねぎを加え、中火で、ほぼ茶色になるまで焦がさないように炒める。
ここがポイント！ - 3
（２）に水とコンソメ、ローリエを加え数分煮込む。ホールトマトはザク切りにして種もジュースも一緒に入れて煮込む。
- 4
（３）の水位が半分ぐらい下りたら、塩・こしょう・ハチミツで味を整える。仕上げにドライバジルを加え、さっとひと煮させる。
コツ・ポイント
玉ねぎから出る自然の甘みがソース全体の味を決めるのでしっかり炒める。
ホールトマトは煮詰めるとエグミが出るのでハチミツを入れるとまろやかな味に決まります。
仕上げのドライバジルで本格ソースに様変わり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869603
