柿ケーキ☆卵・牛乳・バターなし
kotoho @cook_40034444
卵・牛乳・バターを使わないので、楽チン♪ ☆じっくり焼いたら、生地の外側がタルトのようにサクサクになりました。
このレシピの生い立ち
次から次へと山のようにいただく柿。
生でたくさん食べると体が冷えてしまう気がするので、
ケーキにしてみました。
柿ケーキ☆卵・牛乳・バターなし
卵・牛乳・バターを使わないので、楽チン♪ ☆じっくり焼いたら、生地の外側がタルトのようにサクサクになりました。
このレシピの生い立ち
次から次へと山のようにいただく柿。
生でたくさん食べると体が冷えてしまう気がするので、
ケーキにしてみました。
作り方
- 1
柿を８等分して、2mmほどの厚さにスライス。（三角形になる）
- 2
鍋に柿とAの材料を入れ（水を少し足しても○）、いい香りがしてくるまで５分～１０分弱火で煮る。
冷めたら、お好みでラム酒を。
- 3
ボウルにBの材料をすべて入れ、泡立て器でよくよくすり混ぜたら、Ｃの材料を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
油を塗ったタルト型に、生地を流し入れ、上に柿を並べる。１７０℃のオーブンで２０分～３０分焼く。
コツ・ポイント
柿を３，４個切ってたくさん煮ておけば、生地を混ぜるだけで、あっという間に美味しいケーキが焼き上がります。
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