ふんわりシラスとかぶの葉菜飯
ぐま子 @cook_40057435
葉つきのかぶを買ったときに、よく作ります。甘い釜揚げシラスが優しいお味です。
ごはんと一緒に緑黄色野菜もカルシウムもとれる、おトクで嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
ＴＶの料理番組で、炒ったじゃこを入れた菜飯を作っていました。私はふんわり甘味のある釜揚げシラスが好きなので、こちらで作ってみました。
ふんわりシラスとかぶの葉菜飯
葉つきのかぶを買ったときに、よく作ります。甘い釜揚げシラスが優しいお味です。
ごはんと一緒に緑黄色野菜もカルシウムもとれる、おトクで嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
ＴＶの料理番組で、炒ったじゃこを入れた菜飯を作っていました。私はふんわり甘味のある釜揚げシラスが好きなので、こちらで作ってみました。
作り方
- 1
炊飯器に米と適量の水を入れ、酒とだし用昆布を入れて炊きます。
- 2
かぶの葉は塩茹でしてから冷水にさらし、かたく絞って水を切り、小口切りにします。
- 3
ごはんが炊き上がったら昆布を取り除き、釜揚げシラスを入れてしゃもじで切るようにさっくり混ぜ合わせます。
- 4
食べる直前にかぶの葉を混ぜ、茶碗によそってからいりごまをかけます。
コツ・ポイント
かぶの葉はトゲトゲしている部分を取り除いてから茹でます。食べる直前に混ぜ合わせたほうが、色がきれいです。
かぶの葉のかわりに大根の葉で作っても、もちろんおいしいです。
似たレシピ
-
かぶの葉としらす炒め＆かぶの葉ごはんの山かけ かぶの葉としらす炒め＆かぶの葉ごはんの山かけ
かぶの栄養素は根より葉に集中してるので、絶対捨てないで！！そしておいしく食べたいよね♪ d(⌒o⌒)b♪いろいろアレンジしてみてね！！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
春！簡単☆グリンピースとしらすの混ぜご飯 春！簡単☆グリンピースとしらすの混ぜご飯
春を感じるグリンピースとしらすの混ぜご飯です。塩茹でしたグリンピースと釜揚げしらすを加えるだけで簡単！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17870060
