かぶの葉としらす炒め＆かぶの葉ごはんの山かけ
monemaruku @cook_40018669
かぶの栄養素は根より葉に集中してるので、絶対捨てないで！！そしておいしく食べたいよね♪ d(⌒o⌒)b♪いろいろアレンジしてみてね！！
かぶの葉としらす炒め＆かぶの葉ごはんの山かけ
かぶの栄養素は根より葉に集中してるので、絶対捨てないで！！そしておいしく食べたいよね♪ d(⌒o⌒)b♪いろいろアレンジしてみてね！！
作り方
- 1
【かぶの葉としらす炒め】
かぶの葉を細かく切ります。 -
- 2
フライパンを火にかけごま油を入れます。【1】を炒めます。（中火）
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- 3
【2】にしらすを入れ炒め、調味料を入れます。
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- 4
器に【3】を盛り付け、かぶの葉としらす炒めの出来上がり！！
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- 5
【かぶの葉ごはんの山かけ】
米をといで、20分水切りします。 -
- 6
【5】にだし汁を3合弱入れて、調味料を入れます。そして【4】を入れ上に昆布をのせ炊飯器で炊きます。
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- 7
長芋をすり鉢ですり、だし汁と調味料を入れ混ぜます。
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- 8
お茶碗に【6】を盛り、【7】を上からかけてかぶの葉ごはんの山かけの出来上がり！！
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コツ・ポイント
かぶの葉は緑黄色野菜で栄養素の多くは根よりも葉に集中しています！髪の健康を保つ働きや視力の低下を防ぐビタミンAやビタミンC、鉄、カルシウムなどが含まれ、ガンの予防にも効果があるんだよv(=∩_∩=)
かぶは根の部分である実を食べることが多いですが、葉の方にも栄養素が多く含まれているので、茎や葉も食べてね！
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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