【ナンプラーさえあれば！】鳥団子スープ

【ナンプラーさえあれば！】鳥団子スープ-レシピのメイン写真

【ナンプラーさえあれば！】鳥団子スープ

caco_tasty @cook_40031613

簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。
ナンプラーさえあれば、エスニック風味になります☆
このレシピの生い立ち
ガパオとヤムウンセンを作ったときに、エスニックな味のスープが飲みたいな～と思って作りました。

簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。
ナンプラーさえあれば、エスニック風味になります☆
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ガパオとヤムウンセンを作ったときに、エスニックな味のスープが飲みたいな～と思って作りました。

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caco_tasty @cook_40031613

簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。
ナンプラーさえあれば、エスニック風味になります☆
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ガパオとヤムウンセンを作ったときに、エスニックな味のスープが飲みたいな～と思って作りました。

簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。
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材料

２～４人分

●鳥ひき肉２５０ｇくらい
●生姜のすりおろし（チューブ可）１０グラム（チューブなら２ｃｍ位）
●ニラ１束（好みで調整）
●酒大さじ２
○ナンプラー大さじ１～２
○中華だしor鶏がらスープ大さじ１
○水４００～６００
○酒大さじ１
○しょう油大さじ１
☆豆腐半丁
☆きのこ（写真は白しめじ）１房

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作り方

1

【鳥団子を作る】
ニラはみじん切り。「●」の材料を全て混ぜあわせて、よくこねる。
2

【スープ】
水を沸騰させ「○」の調味料で味を調える。
3

【煮る１】
沸騰したところに、「１」で作った鳥団子をいれて、浮き上がってくるのを待つ。
4

【煮る２】
肉団子が浮いたら、「☆」を投入。
最後に味を確認して、塩コショウやナンプラーなどで調整する。

コツ・ポイント

スープの実は、好きなものをいれてください。
たまたまお豆腐が半分あまっていたので、入れました。
溶き卵を、最後に入れても良いと思います。

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caco_tasty @cook_40031613

2008/08/27 16:04に公開

外食も、おうち御飯も、作るのも、食べるのも全部好き。ここに美味しいレシピが増えると良いな。(*・∀・)ノヽ(・∀・*)

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このレシピのキーワード

スープ鶏団子ニラキノコ酒とりひき肉豆腐しょうが

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