するめをなるべく細く裂きます。
裂きにくい場合は、分量外の酒、または水に浸しておくと裂きやすいです。

キュウリは、板ずりをして洗い、3等分の長さにきります。
更に、縦に2つ、または4つに切ります。

厚手の袋に、キュウリ、するめ、昆布、調味料を入れ、袋の外からもんで、なじませます。

冷蔵庫で半日以上置けば食べれます。
お好みで、唐辛子を入れてもいいです。