しらたきは５ｃｍ幅に切り、水分をとばすようにフライパンで乾煎りする。（光がなくなるまで）

豚肉は１ｃｍ幅の千切りにする。

アスパラガスは下半分皮をむき、一番下を１ｃｍ切り落として１本を縦４等分に切り、約５ｃｍ幅に切っていく。

にんじんは千切りにする。

豚肉をフライパンに油少なめで焼く。

火がとおったら人参を入れ、しらたきを入れてアスパラも入れて炒める。

水気がなくなると、酒、砂糖、しょうゆを入れる。（しょうゆは鍋肌から）

最後にカレー粉を好みで入れる。