帆立のゆず味噌煮
ぐうすか @cook_40035427
毎年この時期にたくさんいただくゆず味噌を使って、帆立をさっと似てみました♪
香りがよくって、甘い煮モノです。小鉢にいかが？？
このレシピの生い立ち
毎年、あちこちから、大量のお手製ゆず味噌をいただくので。
帆立のゆず味噌煮
毎年この時期にたくさんいただくゆず味噌を使って、帆立をさっと似てみました♪
香りがよくって、甘い煮モノです。小鉢にいかが？？
このレシピの生い立ち
毎年、あちこちから、大量のお手製ゆず味噌をいただくので。
作り方
- 1
鍋に、●を入れ、沸騰させる。
- 2
①の火を中火にし、ゆず味噌をとき入れ、帆立もいれる。
- 3
帆立がふっくら煮えたら、お皿に取り出し、茹汁を２～３分煮詰めて、帆立に掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
ゆず味噌の甘さは、それぞれ違うので、お砂糖、みりんはお好みで調節してくださいね。
帆立はあまり煮詰めてしまうと硬くなっちゃいます。気をつけてくださいね。
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