帆立とチンゲンサイのクリーム煮
イナちゃん @cook_40022544
生クリームがなくても大丈夫。帆立がいいスープを出します。子供受けも良さそうなクリーム煮。
このレシピの生い立ち
友達が夕飯で作るという話を聞いて、自分なりに作ってみた。
帆立とチンゲンサイのクリーム煮
生クリームがなくても大丈夫。帆立がいいスープを出します。子供受けも良さそうなクリーム煮。
このレシピの生い立ち
友達が夕飯で作るという話を聞いて、自分なりに作ってみた。
作り方
- 1
チンゲンサイを茎と葉を境目にして半分に切る。コンソメスープを沸かし、チンゲンサイの茎+帆立→葉の順に入れて煮る。
- 2
野菜がやわらかくなったら牛乳を加えて2分煮て、水溶きした小麦粉を加えてとろみをつける。
- 3
バター、塩コショウで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
チンゲンサイを他の青菜にしても良いでしょうね。また玉ねぎや人参を入れれば更にボリュームUP。
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