たくわん柚子風味

Name: たくわん柚子風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 5ｋｇ; 塩 300ｇ弱; ☆酢 180ｃｃ; ☆砂糖 400ｇ; ☆黄粉 少々; ☆柚子の皮 1/4個

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ゆなっちママ @cook_40034751

柚子のいい香りが沢庵をおいしくさせてくれました♪
このレシピの生い立ち
柚子をいただいたので。

柚子のいい香りが沢庵をおいしくさせてくれました♪
このレシピの生い立ち
柚子をいただいたので。

材料

大根 5ｋｇ
塩 300ｇ弱
☆酢 180ｃｃ
☆砂糖 400ｇ
☆黄粉少々
☆柚子の皮 1/4個

作り方

1

大根は皮をむき、半分にきり、塩で2晩つける。
2

☆を合わせて漬け汁を作り、①の大根を漬け込む。1晩おけば出来上がり。
3

コツ・ポイント

甘いほうがよければ砂糖の量を加減してくださいね。

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レシピ作者

ゆなっちママ @cook_40034751

2007/12/03 13:35に公開

お世話になっております！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんのレシピで「美味しい〜」の家族の言葉にクックが欠かせません〜！！そして大好きビールのお供探しand日本酒に加え、何にでも「一味」を合わせたくなる性分… ですが、日々皆さんのレシピ探し楽しんでいます♪ どうぞよろしくお願いします^ - ^

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コツ・ポイント

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