・漬け込んでる時はたまにもみ込んでまんべんなくたれが浸かるようにします。
・スペアリブが焦げないようにたれを少なめにしてるので味が薄いかなと思って最後にフライパンでからめてます。私はオーブン皿に残ってたたれも混ぜてみました。